一城麻辣，全球生香！重慶作為中國火鍋之都，經(jīng)久不衰的重慶火鍋是豪邁巴渝文化的縮影。10月27日，第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“第十五屆重慶火鍋節”）在悅來(lái)國際會(huì )展城火辣啟幕。作為中國火鍋產(chǎn)業(yè)一年一度的行業(yè)盛會(huì )和重慶市民的城市節日，本屆重慶火鍋節展出面積近10萬(wàn)平方米，集結全國1000余家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，展出50000多種火鍋特色產(chǎn)品，全面展示了中國火鍋產(chǎn)業(yè)的活力和“中國火鍋之都”重慶的特色產(chǎn)業(yè)魅力。
N7館、N8館
挑·火鍋食材
從北登錄廳掃碼入場(chǎng)后，便可直奔火鍋食材館，館內人潮涌動(dòng)，來(lái)自四面八方的食材采購商、火鍋店家等紛紛聚集于此。展會(huì )匯集了來(lái)自全國各地的優(yōu)質(zhì)火鍋食材，在這里，牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產(chǎn)品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、蔬菜等上百種火鍋涮菜等你品。 
冒著(zhù)熱氣的麻辣紅湯鍋底，涮一涮毛肚、鴨腸，送入嘴里清香爽脆。
除了體驗火鍋的麻辣誘惑，在這里，還可以看到來(lái)自全國各地的新鮮食材商，通過(guò)蒸、煮、炸、煎、烤、炒等各種技法制作而成燒烤、缽缽雞、關(guān)東煮、鹵味、冒烤鴨、油炸串串、烤魚(yú)、廣式早點(diǎn)、烤餅等，為我們呈現一場(chǎng)美食盛宴。
此外，還有各種特色小吃飲品，如現炸酥肉、紅糖糍粑、小麻花、年糕、手打檸檬茶、海南椰汁、冰淇淋等任你挑選。
N5館、N6館
選·調味品
火鍋好不好吃，底料是關(guān)鍵。走進(jìn)N5、N6館，麻辣味混合著(zhù)鮮香撲鼻而來(lái)，在這里火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調味油、花椒、辣椒、八角、草果、丁香等五花八門(mén)的調味料品滿(mǎn)足你的味蕾。牛油風(fēng)味麻辣鮮香、番茄風(fēng)味酸甜開(kāi)胃、菌湯風(fēng)味鮮香爽口......
你知道嗎，紅油竟然可以做出十幾種風(fēng)味，展會(huì )現場(chǎng)，天南海北、萬(wàn)般滋味匯聚于此，滿(mǎn)足你選出心儀好料，大家還可以解鎖微辣、中辣、特辣 、變態(tài)辣等多種辣味極限。
對于前來(lái)逛展的“食客”而言，不僅可以現場(chǎng)品嘗到來(lái)自各地的特色味道，還為其提供了一個(gè)了解火鍋知識、品鑒菜品、挑選食材、調味品的交流平臺。
N4館
看·城市風(fēng)味特產(chǎn)
除了逛吃，在N4“城市與區縣特色”專(zhuān)館，可以挑選來(lái)自全國各地帶來(lái)地道土特產(chǎn)，展會(huì )匯聚了渝北、合川、豐都等十余個(gè)重慶特色區縣，武隆苕粉、梁平張鴨子、墊江吉之源、豐都麻辣雞等聲名遠播的美味“特產(chǎn)”一一亮相，從中可見(jiàn)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的深耕與重慶火鍋文化的深遠。
此外，廣東、江西南昌、云南會(huì )澤、貴州遵義、山東樂(lè )陵、四川金陽(yáng)、內蒙古開(kāi)魯、四川梓潼等全國省市、區縣以及“一鄉一品”展團也同場(chǎng)亮相，品類(lèi)豐富的試吃展臺引得路人頻頻駐足品嘗購買(mǎi)。
N3館
找·機械設備
配料、炒制、脫模、包裝......在N3館，你可以清楚地了解火鍋底料的完整的生產(chǎn)線(xiàn)，眼前這一臺全自動(dòng)化炒料機能精準復刻出老師傅的炒料工藝，為企業(yè)提高效率、降低成本。
此外還可以看到包裝材料、速凍設備、調湯機、炒料機等眾多火鍋屆“黑科技”。
北室外廣場(chǎng)
萬(wàn)人火鍋宴 潮辣開(kāi)鍋
一直以來(lái)“火鍋品牌展”+“萬(wàn)人火鍋宴”都是重慶火鍋節獨有的特色，今年重慶火鍋節更是突破性的匯聚了50余家全國火鍋品牌同場(chǎng)“爭香斗艷”。除德莊、劉一手、小天鵝、巴將軍、白樂(lè )天、秦媽等重慶火鍋代表品牌之外，北派火鍋代表“豆花姐”、粵式火鍋代表“陳記順和”、長(cháng)沙網(wǎng)紅火鍋“七七”等全國火鍋品牌以及四川火鍋展團也首次亮相。
現場(chǎng)，以二十四節氣與重慶“兩江四岸”獨特城市風(fēng)貌為靈感的“重慶火鍋天下宴”也讓人眼前一亮?；疱伖澠陂g，觀(guān)眾可一站式打卡體驗全國火鍋代表品牌，挑選喜愛(ài)的火鍋品牌現場(chǎng)開(kāi)燙，感受重慶火鍋獨特的文化魅力。
好吃好看好玩的重慶火鍋節。這個(gè)周末，悅兒邀您約上親朋好友到悅來(lái)國際會(huì )展城體驗這場(chǎng)麻辣盛宴！
